Музыкальный и литературный критик, теоретик, композитор, педагог. Профессор (1871).
Занимался музыкальным самообразованием, изучая музыкальную теорию по учебникам А. Б. Маркса и Ю. Арнольда. Брал уроки фортепиано и теории музыки у А. И. Дюбюка. Под его руководством сочинял фортепианные сонаты, струнный квартет и фуги (1860–1862).
По совету В. А. Кологривова (одного из учредителей Русского музыкального общества) поступил в Санкт-Петербургскую консерваторию. Учился в 1862–1866 как стипендиат Московского отделения РМО у Н. И. Зарембы (гармония и контрапункт), Г. Ф. Штиля (орган), А. А. Герке (фортепиано). Окончил консерваторию как композитор — кл. сочинения и инструментовки А. Г. Рубинштейна. На выпускной экзамен представил первую часть своей симфонии, получив звание свободного художника.
В годы учения проявил незаурядный композиторский дар, самобытность ума и необычайную эрудицию. Был сокурсником и близким другом П. И. Чайковского. Одним из первых оценил исключительность его таланта, и в течение всей жизни пропагандировал его творчество в печати.
Возвратился в Москву в качестве профессора Московской консерватории по кл. теории и истории музыки (1867–1870, 1883–1886). С 1867 являлся постоянным рецензентом газет: «Современная летопись», «Московские ведомости». Опубликовал в журнале «Русский вестник» цикл статей «Глинка и его значение в истории музыки» (1867, 1868), где впервые глубоко обосновал концепцию творчества М. И. Глинки в контексте развития русской и западноевропейской музыки.
За годы публицистической деятельности (1867–1901) создал летопись музыкально-общественной жизни своего времени, написав более 500 статей.
Публиковался во всех ведущих органах российской периодической печати: «Голос», «Санкт-Петербургские ведомости», «Новое время», «Новости», «Moskauer deutsche Zeitung», «Северный вестник», «Музыкальный сезон», «Музыкальный листок», «Музыкальное обозрение», «Музыкальный и театральный вестник», «Ежегодник императорских театров», «Театральная газета» и др.
Первым в России начал пропаганду западноевропейской музыки добаховского периода. Выступал за демократизацию искусства, создание широкой сети музыкально-образовательных учреждений и музыкальных издательств.
Во многом разделял эстетические идеи Э. Ганслика, отрицавшего дилетантизм в музыке. Перевел на русский язык книгу Ганслика «О музыкально-прекрасном» и написал предисловие к ее русскому изданию (1895).
В своих статьях исследовал широкий спектр музыкально-педагогических проблем: «Историческое изучение музыки» (1867), «Мысли о музыкальном образовании в России» (1869), «Мысли о системе гармонии и ее применении в педагогике» (1871), «Исторический метод преподавания теории музыки» (1872), «О правильности в музыке» (1874) и др.
Писал полемические статьи по вопросам русской и зарубежной художественной литературы (более 107), вызывавшие большой интерес в литературной среде, в том числе у А. И. Тургенева и И. А. Гончарова.
В Санкт-Петербургской консерватории: профессор гармонии и контрапункта (1871–1873[?]), музыкальной формы, теории и истории музыки, сольфеджио (1873–1875, 1878/1879 уч. г.). Уволился по болезни. Среди учеников по истории музыки — Н. А. Губерт, А. К. Лядов, Л. А. Саккетти.
Композиторское наследие Лароша немногочисленно: увертюра к опере «Кармозина» (по пьесе А. Мюссе), увертюра, инструментованная П. И. Чайковским, Симфоническое аллегро, марш к пьесе У. Шекспира «Антоний и Клеопатра» в инструментовке А. К. Глазунова и несколько романсов на стихи А. А. Фета.
Ларошу посвящена ранняя фортепианная пьеса Чайковского на тему песни «Возле речки, возле моста» (1862), романс «Пойми хоть раз» и Тема с вариациями, op. 19.
С. И. Танеев посвятил памяти ему свой труд «Подвижной контрапункт строгого письма».
Литературные сочинения:
На память о П. И. Чайковском / Ларош Г. А., Кашкин Н. Д. М., 1894. 62 с.;
Исторический метод преподавания теорий музыки. 189?;
Фетис-отец как музыкальный историк. СПб., 1894. 160 с.;
Чайковский как драматический композитор // Ежегодник Императорских театров. Сезон 1893/1894 г. Прилож. 1. С. 80–182. Прим.: см. также отд. оттиск 1895 г.;
Из моих воспоминаний. П. И. Чайковский в консерватории // Северный вестник. 1897. № 9, 10; Собрание музыкально-критических статей. Т. 1. М., 1913. 396 с.;
Избранные статьи о Глинке. М., 1953. 197 с.;
Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 1: М. И. Глинка. Л., 1974. 232 с.;
Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 2: П. И. Чайковский. Л., 1975. 368 с.;
Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 3: Опера и оперный театр. Л., 1976. 376 с.;
Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 4: Симфоническая и камерно-инструментальная музыка. Л., 1977. 320 с.;
Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 5: Музыка и литература. Л., 1978. 355 с.
Иллюстрация:
Ларош (Ла Рош), Герман Августович (Евстратьевич) (1845–1904). Фонд иконографии Научной музыкальной библиотеки СПбГК.
Авторы статей: М. И. Алейников, Н. Б. Селиверстова
- Финдейзен Н. Герман Августович Ларош. // Русская музыкальная газета. 1904. № 48. Стб. 941–945
- Памяти Г.А. Лароша: [некролог] // Нувеллист. 1905. № 1. С. 9
- Кашкин Н. Д. Воспоминания о Г. А. Лароше // Ларош Г. А. Собрание музыкально-критических статей. Т. 1. М., 1913. С. 26–42
- Чайковский П. И. Г. А. Ларош // Ларош Г. А. Собрание музыкально-критических статей. Т. 1. М., 1913. С. 5–25
- Шуппер Д. С. Г. А. Ларош: дис. … канд. искусствоведения. Л., 1946. 150 с.
- Сабинина М. Ларош и Чайковский: (К 50-летию со дня смерти Г. Лароша) // Советская музыка. 1954. № 10. С. 67–76
- Кремлёв Ю. Г. А. Ларош: [гл. третья] // Кремлёв Ю. Русская мысль о музыке: очерки истории русской музыкальной критики и эстетики в XIX веке. Т. 3: 1881–1894. Л., 1966. С. 129–188
- Ливанова Т. Н. Г. А. Ларош // Оперная критика в России. Т. 2. Вып. 4. М., 1973. С. 139–146
- Гозенпуд А. Герман Августович Ларош: [вступ. ст.] // Ларош Г. Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 1: М. И. Глинка. Л., 1974. С. 5–32
- Бернандт Г. В. Ларош и Чайковский: [вступ. ст.] // Ларош Г. А. Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 2: П. И. Чайковский. Л., 1975. С. 5–22
- Бернандт Г. Ларош — несколько штрихов к портрету // Советская музыка. 1975. № 1. С. 110–115
- Ливанова Т. Н. Ларош Герман Августович // Музыкальная энциклопедия: в 6 т. / гл. ред. Ю. В. Келдыш. Т. 3. М., 1976. Стб. 161–163
- Гозенпуд А. А. Ларош — оперный критик: [вступ. ст.] // Ларош Г. А. Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 3: Опера и оперный театр. Л., 1976. С. 5–18
- Гозенпуд А. А. Г. А. Ларош — музыкально-литературный критик: [вступ. ст.] // Ларош Г. А. Избранные статьи: в 5 вып. Вып. 5: Музыка и литература. Л., 1978. С. 5–18
- Дианова Л. «Автобиография» Г. А. Лароша (материалы к биографии и портрету ученого) // П. И. Чайковский. Исследования и материалы: сборник студенческих работ / сост. С. В. Фролов; СПбГК им. Н. А. Римского-Корсакова. СПб., 1997. С. 76–101